胆囊切除术后，饮食方面要注意营养均衡、清淡易消化、少食多餐、避免高脂高油、规律进食等。 1. 营养均衡：多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鱼类、新鲜蔬果等。 2. 清淡易消化：选择蒸煮炖的烹饪方式，避免油炸、油煎。 3. 少食多餐：减轻消化系统负担，避免一次进食过多。 4. 避免高脂高油：减少动物内脏、肥肉、油炸食品的摄入。 5. 规律进食：定时定量，避免暴饮暴食。 6. 控制胆固醇摄入：少吃蛋黄、动物脑等高胆固醇食物。 胆囊切除术后的饮食调整对身体恢复至关重要，遵循上述原则，有助于促进身体康复，提高生活质量。但如果出现不适，应及时就医。

1.忌吃高胆固醇食物，高脂肪食物如动物内脏、蛋黄、松花蛋、巧克力，肥肉、油炸食品、蛋糕、点心、油条等，以及辛辣刺激调味品，烟酒等等。2.多食富含高蛋白的食物、蔬菜及新鲜水果。适量进食瘦肉、鱼、鸡以及豆类制品。3.尽量用植物油烹调，忌用动物油，以蒸、烩为主，避免炸、煎。

胆囊主要储藏胆汁,在肌体需要时适当调节,没有了胆汁的储藏,在饮食上注意尽量少吃过于油腻,就是高脂肪食物,尽量少吃辛辣刺激性食物.