胃酸者早上空腹喝蜂蜜水需要谨慎。这取决于胃酸分泌的程度、个人体质、蜂蜜水的浓度、饮用频率以及是否存在其他胃部疾病等。 1.胃酸分泌程度：若胃酸分泌过多，空腹喝蜂蜜水可能加重症状，因蜂蜜中的糖分可能刺激胃酸分泌。 2.个人体质：不同个体对蜂蜜水的反应各异。有些体质敏感者，即使胃酸分泌正常，空腹饮用也可能不适。 3.蜂蜜水浓度：浓度过高的蜂蜜水，所含糖分较多，更易刺激胃酸分泌。 4.饮用频率：经常空腹喝蜂蜜水，可能对胃部产生持续刺激。 5.是否存在其他胃部疾病：如有胃炎、胃溃疡等疾病，空腹喝蜂蜜水可能不利于病情恢复。 总之，胃酸者是否能早上空腹喝蜂蜜水不能一概而论。建议先少量尝试，观察身体反应。如出现不适，应停止饮用，并及时就医。在饮食上，胃酸者应注意清淡、规律，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。

在饭前一个半小时食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌,如在食用蜂蜜后立即进食,它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使胃液稀释而降低胃液酸性,而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸度,并能刺激肠道的运动,有轻泻作用.蜂蜜为增加胃酸的食物,尽量少吃,尤其时空腹时,增加胃酸的食物常有：甜食,稀饭,汽水,发酵的食物（如面包等）,因其含有大量的碳水化合物易分解产生氢离子致酸.另外注意减少使用对胃刺激性饮料,食物：酒,咖啡,茶,酸或辛辣食物