口腔侧面靠近舌根处长米白色有臭味的颗粒状物，可能是食物残渣、扁桃体结石、角化上皮细胞堆积、口腔炎症、真菌感染等原因所致。 1. 食物残渣：进食后食物碎屑可能残留于舌根旁，时间久了会有异味。 2. 扁桃体结石：扁桃体隐窝内的分泌物和食物残渣等堆积形成，可散发臭味。 3. 角化上皮细胞堆积：正常新陈代谢过程中，角化上皮细胞堆积也可能出现这种情况。 4. 口腔炎症：如牙龈炎、牙周炎等，炎症刺激可导致局部组织变化。 5. 真菌感染：白色念珠菌等真菌感染，会引起口腔黏膜的异常。 总之，出现这种情况，建议及时就医，进行详细的口腔检查，明确病因，并采取相应的治疗措施。平时要注意口腔卫生，勤漱口，保持口腔清洁。

口腔溃疡的饮食有：在饮食上要多食含锌食物，以促进复发性口腔溃疡创面愈合，比如牡蛎、动物肝脏、瘦肉、蛋类、花生、核桃等多种口腔溃疡的饮食。多吃富含维生素B1、维生素B2、维生素C的食物，有利于复发性口腔溃疡的溃疡病灶愈合，故应多吃新鲜蔬菜和水果，如番茄、茄子、胡萝卜等，忌食辛辣、香燥、温热、动火食物，忌用烟、酒、咖啡及刺激性饮料，多喝水，多吃纤维素丰富的食物等一系列口腔溃疡的饮食，保持大便通畅.

口腔侧面靠近舌根的地方，有许多隐窝，当隐窝内异物积聚、发酵。就会形成米白色的东西，且臭。所以，不是得了什么疾病，而是口腔卫生不好引起的。刷牙时舌头也要刷一刷，嗓子要哈一哈，这样就会好转。