做这个一次不要腌制太多的萝卜丝进行冷藏，以一根萝卜的量就可以了，随时腌制随时吃。一定要选用白醋，而不能用有颜色的醋，否则会影响色泽。

一次不要腌制太多的萝卜丝进行冷藏，以一根萝卜的量就可以了，随时腌制随时吃。

将萝卜削皮洗净，姜削皮洗净，表面水分沥干。将白萝卜切片后再切丝。将姜切片后再切丝。将切好沥干水分的萝卜丝倒入保鲜盒内。将切好的姜丝加入。撒上适量的食盐。撒上适量的白糖。准备加白醋，我用的加加白醋，超市都有卖的。倒入适量的白醋。准备加泡椒，我用的是瓶装的泡椒，超市都有卖的。将泡椒从瓶中取出7-8根，切碎后加入。将适量的泡椒水倒入。将所有加入的调料进行搅拌。盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱内冷藏。腌制一小时后就可以拿出来食用了，味道超赞呢！

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。