急性心肌梗死不可以吃蛤蟆蛤蟆具有毒性，经过特定处理方可入药，一般是不建议食用的，而且蛤蟆并不存在可以预防急性心肌梗死的成分或因素，另外为了预防心肌梗死的发生必须减少膳食中饱和脂肪、胆固醇和盐分的摄入，减轻心脏负担，多吃些富含纤维和钾的水果和蔬菜，可以营养心肌、平衡血压。

急性心肌梗死可以吃蛤蟆急性心肌梗死的患者要注意休息，避免过度的活动、劳累等。患者饮食中要注意控制食盐以及油脂、胆固醇的摄入量，避免食用腌制、烟熏以及油煎油炸类的食物，饮食中选择食用一些营养价值丰富且易于消化的流食、软食类的食物，少量多餐为宜。

急性心肌梗死可以吃蛤蟆蛤蟆富含蛋白质，可提高机体勉免疫力，是可以食用的。患者饮食中选择营养丰富、清淡、易于消化的流食、软食类的食物，多食用蔬菜水果，切忌暴饮暴食，严格控制食盐、脂肪、胆固醇的摄入，避免食用辛辣刺激、腌制、烟熏以及油煎油炸类的食物。不要做激烈运动。