对于患有高血压八年且胃不好的老人，食补应综合考虑食物的营养、易消化性、对血压和胃的影响等。可以选择富含蛋白质、维生素、矿物质且清淡易消化的食物，同时要注意避免高盐、高脂、辛辣刺激的食物。 1. 优质蛋白质：如鱼肉、鸡肉、豆腐等，富含优质蛋白，有助于维持身体机能，且脂肪含量相对较低，不会加重肠胃负担。 2. 蔬菜水果：新鲜的蔬菜如西兰花、芹菜，水果如苹果、香蕉，富含维生素和膳食纤维，能促进胃肠蠕动，辅助控制血压。 3. 粗粮谷物：像燕麦、玉米等，富含膳食纤维和B族维生素，有助于消化，且对血压控制有益。 4. 低脂奶制品：如低脂牛奶、酸奶，能补充蛋白质和钙，对骨骼健康有益。 5. 温和的汤类：如蔬菜汤、鱼汤，营养丰富且易消化吸收。 总之，在为老人选择食补食材时，要综合考虑其身体状况，注重营养均衡和易消化，避免加重病情。

多吃新鲜蔬菜和水果常吃一些新鲜蔬菜、瓜果、豆芽、海带、紫菜、木耳等食物，有防止血管硬化的作用。经常食用芹菜、草莽、西红柿等食物，可降低血压。高血压患者宜多食山渣、金樱子、草萄果等水果。