黑豆、绿豆之类的花生豆子生磨成粉后能否直接用开水泡喝，取决于多种因素，如豆子的种类、加工方式、个人体质、营养成分以及卫生情况等。 1. 豆子的种类：黑豆富含蛋白质、维生素和矿物质；绿豆有清热解毒的作用。不同豆子的特性有差异。 2. 加工方式：生磨粉的细度会影响冲泡效果。若太粗，可能难以泡熟，影响消化吸收。 3. 个人体质：有些人肠胃敏感，食用未熟透的豆粉可能引起肠胃不适。 4. 营养成分：开水冲泡可能无法完全释放和保留某些营养成分，如一些维生素和抗营养因子。 5. 卫生情况：生磨粉的制作和保存过程中，如果卫生条件不佳，容易滋生细菌。 总体来说，为了保证营养吸收和避免肠胃不适，建议将豆子煮熟后磨粉或用开水冲泡后再加热煮一段时间。

您好，此类的豆类食物，建议还是需要煮后食用的，如只是开水冲泡，可能会导致食物中毒，出现恶心、腹痛、腹泻、呕吐等症状，建议最好还是食用煮过的好些。建议可多摄入豆类食物，帮助补充蛋白质，同时注意需煮熟后食用。

豆类食物都需要煮熟以后方可食用建议：这类食物如果不煮熟吃进体内会有毒性的，更别提营养价值了。你可以直接放入豆浆机内，目前的豆浆机都是边磨边煮的，这样营养成分较高