吃辣后全身瘙痒如针扎，头皮症状严重，可能与过敏反应、皮肤干燥、神经敏感、自身免疫问题、内分泌失调等有关。 1. 过敏反应：辛辣食物中的某些成分可能引发过敏，导致皮肤瘙痒。可通过避免接触过敏原，如减少或避免食用辣食来预防。治疗上，可使用抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等。 2. 皮肤干燥：干燥的皮肤在受到刺激时容易出现瘙痒。平时注意皮肤保湿，使用温和的护肤品。瘙痒发作时，可外用炉甘石洗剂缓解。 3. 神经敏感：长期精神紧张、压力大可能导致神经敏感。要注意调节情绪，保证充足睡眠，适当运动。必要时可服用营养神经的药物，如维生素 B1、甲钴胺等。 4. 自身免疫问题：自身免疫性疾病也可能有这种表现。需要完善相关检查，明确诊断。治疗可能涉及免疫调节剂，如环孢素等。 5. 内分泌失调：内分泌紊乱可能影响皮肤状态。应保持良好的生活习惯，均衡饮食。如有必要，需就医进行内分泌相关检查和治疗。 出现吃辣后全身瘙痒的情况，应重视并积极采取防治措施。若症状持续不缓解或加重，建议及时到正规医院皮肤科就诊。

朋友我和你一样啊不能吃太辣的东西吃了难受的很头皮都很难受这个现象也是病吗？

胆碱能型荨麻疹属于人们常说的"风疹块"的一种。当受热、精神紧张、摄入辛辣刺激性和热的食物或饮料或在运动后体温略增增热的血流刺激大脑体温调节中枢兴奋胆碱能性神经并释放乙酰胆碱如果对这种化学物质过敏可以出现过敏反应。这类过敏反应除了无皮疹仅有针刺、剧痒感外还可在躯干和肢体近端皮肤（腋、掌跖除外）出现红色的、2毫米左右的"风团"这种风团是速来速去不留痕迹。轻型胆碱能性荨麻疹可发生在平常人青春期一般在停止运动或平静以后症状即可消退故不易引起重视。整个过程可数月或数年不等发作频繁者应及时去皮肤科诊治。经抗组胺药、抗乙酰胆碱的药物治疗病情可减轻或缓解。荨麻疹有寻常性荨麻疹、血管性水肿、人工性荨麻疹、日光性荨麻疹、寒冷性荨麻疹、胆碱能性荨麻疹等类型。其治方法是一样的。但都不如针对以上病因加以避免之.参考药物如下：扑尔敏2片+强的松2片+山莨菪碱2片顿服即可不会出现依赖和副反应.中医疗法：用过敏煎加味：防风15、银柴胡15、五味子15、乌梅30苦参15白鲜皮15克地肤子15克蛇床子10克蝉蜕10克水煎服;日一剂连服5剂.

考虑的是荨麻疹引起皮肤过敏可能，不排除是食物过敏气候变化等原因所致可能，建议你可以适当口服抗过敏药物治疗处理如扑尔敏，维生素C，强的松，赛庚定，钙剂等。同时避免海鲜，饮酒及辛辣燥火等刺激性食物。注意卫生，不能抓破皮肤避免局部感染。