吃完饭打嗝且着凉烧心，可能是饮食不当、胃部疾病、精神因素、药物影响、胃食管反流病等所致。 1.饮食不当：进食过快、过饱，或食用刺激性食物，会导致胃肠功能紊乱，引起打嗝和烧心。应注意细嚼慢咽，避免刺激性食物。 2.胃部疾病：胃炎、胃溃疡等胃部疾病，胃黏膜受损，易出现此类症状。需就医检查，明确诊断后进行治疗，如使用奥美拉唑、硫糖铝等药物。 3.精神因素：长期精神紧张、焦虑，可能影响胃肠神经功能，引发症状。要注意调节情绪，保持良好心态。 4.药物影响：某些药物如非甾体抗炎药，可能刺激胃肠道。必要时需调整用药。 5.胃食管反流病：胃酸反流至食管，造成烧心和打嗝。可通过改变生活方式，如抬高床头，必要时服用多潘立酮、雷尼替丁等。 总之，出现吃完饭打嗝且着凉烧心的症状，应注意调整饮食和生活习惯。若症状持续不缓解或加重，需及时到正规医院就诊，查明原因，进行针对性治疗。

病情分析：食管炎，首先应避免精神刺激，少食多餐，低脂肪、清淡饮食，避免刺激性食物；不宜吃的过饱，特别是晚餐；睡前不要吃东西；忌烟、酒和咖啡，餐后不要立即躺平，睡眠时应把床头抬高，以减少胃酸反流的机会。药物治疗常用雷尼替丁、法莫替丁或奥美拉唑等抑制胃酸分泌，应用氢氧化铝凝胶及氧化镁可中和胃酸，从而降低胃蛋白酶的活性，减少酸性胃内内容物对食管粘膜的损伤。并加用吗丁啉、西沙比利或莫沙必利促进食管和胃的排空，减少反流。希望给你提供建议和参考，具体诊治请在当地医生指导下进行。

食道炎是指食道的发炎，其原因有许多；像是严重呕吐后，长期放置鼻胃管或服用阿斯匹宁、强酸强碱、非类固醇类消炎药或接受化学治疗、放射治疗之患者或是病患本身抵抗力下降而受结核菌或念珠菌或病毒感染导致食道炎。食道炎其症状主要是以吞咽疼痛、困难、心口灼热及胸骨后疼痛居多，当食道炎严重时可引起食道痉挛及食道狭窄。当食道下端因发炎导致黏膜变性继而长出胃的柱状上皮细胞时叫做巴洛氏食道，此为食道癌之前身，必须长期追踪其变化。一般食道炎之出血较轻微，但也可能引起吐血或解沥青便。食道炎主要靠内视镜切片来确定诊断，例如爱滋病患者容易发生的结核性或念珠菌性食道炎等。我们可运用侦测下食道括约肌的压力及24小时酸碱度来证实胃酸逆流的情形，而胃食道闪烁描绘(scintiscan)也可测得胃-食道逆流。感染性的食道炎常是发生于免疫力低下之患者，如癌症、爱滋病或服用类固醇之患者，因此在针对病原菌治疗时也需同时考虑原始疾病之状况。逆流性食道炎治疗主要是中和胃酸及减少逆流情形，因此除了藉助药物外，生活习惯也很重要。太刺激性、太油腻及酸性饮料均可加重症状，抽烟、喝酒也会使逆流增加，睡前不进食以免胃酸增加。睡觉时把头垫高可减少逆流，减肥可减低逆流现象此外食道炎患者在能够进食之后，为了使食道休息，早日康复，饮食上应该要注意：1.少量多餐：可以避免胃涨或胃酸过多，胃酸过多可能会逆留至食道，刺激食道黏膜。2.避免食用油腻食物或含高脂肪的食物。3.避免食用朱古力、酒精或含咖啡因的食物如：咖啡、可乐、茶等。4.饭后不要躺下休息。5.睡前2-3小时不要进食。6.避免太紧的衣服。7.体重超重者要减重。8.戒烟。9.加腹压的动作也应予避免。