颈动脉狭窄患者的饮食需注意低盐、低脂、低糖、高纤维、适量蛋白质等，包括控制盐分摄入、减少油脂摄取、选择低糖食物、增加蔬果摄入、保证优质蛋白。 1.低盐：每日盐摄入量不超过 6 克，避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。 2.低脂：减少动物脂肪摄入，如肥肉、油炸食品，选择橄榄油、玉米油等植物油。 3.低糖：限制甜食和含糖饮料，防止血糖升高。 4.高纤维：多吃蔬菜如西兰花、芹菜，水果如苹果、香蕉，促进肠道蠕动。 5.适量蛋白质：选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白。 6.戒烟戒酒：烟酒会损伤血管内皮，加重病情。 7.控制食量：避免暴饮暴食，保持体重在合理范围。 合理的饮食对于颈动脉狭窄患者的病情控制和康复非常重要，但饮食调整只是综合治疗的一部分，患者还需遵医嘱进行药物治疗和定期复查。

颈动脉狭窄多普勒超声检查多普勒-超声检查是将多普勒血流测定和B超的实时成像有机地结合起来，为目前首选的无创性颈动脉检查手段，具有简便、安全和费用低廉的特点。它不仅可显示颈动脉的解剖图像，进行斑块形态学检查，如区分斑块内出血和斑块溃疡，而且还可显示动脉血流量、流速、血流方向及动脉内血栓。诊断颈动脉狭窄程度的准确性在95%以上，多普勒-超声检查已被广泛地应用于颈动脉狭窄病变的筛选和随访中。超声检查的不足之处包括：（1）不能检查颅内颈内动脉的病变；（2）检查结果易受操作人员技术水平的影响。

建议；鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头

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