牛肝怎么吃
我最近在朋友家吃了一次牛肝,感觉不错,很好吃,想知道牛肝都怎么么做才能好吃啊,最好时机方便,又有营养,还能好吃,最好是简单点的,因为我的厨艺一办哈哈。
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回答1
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孟庆福 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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苍术烧牛肝,一、原料1.主料:牛肝150克,苍术嫩茎叶250克。2.调料:精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。二、制法:1.将牛肝洗净切片。苍术洗净,入沸水锅焯一下捞出切段。2.将牛肝入锅内,注入清水适量,煮沸,加入精盐、料酒、酱油、葱段、姜片,烧至牛肝熟透入味,投入苍术烧至入味,加入味精,胡椒粉,出锅即成。
2016-01-12 09:13
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回答2
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崔立静 医师
中原油田医疗卫生服务中心光明医院
一级
内科
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1、牛肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物;2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;4、肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。而且还是减肥者的最佳食选。
2016-01-12 17:17
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