胆结石患者的饮食需特别注意，包括控制脂肪摄入、增加膳食纤维、规律进餐、避免刺激性食物、注意饮食卫生等。 1.控制脂肪摄入：减少动物内脏、油炸食品等高脂肪食物的摄取，以防胆囊收缩引发疼痛。 2.增加膳食纤维：多吃蔬菜、水果，如芹菜、苹果等，促进肠道蠕动，减少胆汁淤积。 3.规律进餐：定时定量，避免暴饮暴食，以免胆汁分泌紊乱。 4.避免刺激性食物：远离辛辣、生冷、过酸的食物，如辣椒、冰淇淋、山楂等，防止胆囊痉挛。 5.注意饮食卫生：不吃不洁食物，预防胆道感染。 6.限制胆固醇摄入：少吃蛋黄、动物脑等高胆固醇食物，减轻胆囊负担。 总之，胆结石患者遵循科学合理的饮食原则，有助于控制病情，促进康复。但饮食调整只是辅助治疗，还需配合医生的治疗方案，定期复查。

你好，胆结石的患者在饮食上要注意，饮食不能吃那些胆固醇很高的食物，这些都会导致胆结石的患者但不出现胀痛，这是因为胆结石的患者对于这些食物无法消化和吸收，所以像蛋黄，动物的内脏这些食物就先不要吃了。