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回答5
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杨正飞 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
急诊科
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使用铜质、铝质和不锈钢炊具，在正常情况下一般不会导致金属中毒，但在某些特殊条件下，可能存在金属中毒的风险，比如材质质量差、使用不当、炊具磨损、长期高温烹饪、接触酸性食物等。 1. 材质质量差：若炊具本身材质不符合标准，可能含有过量的有害金属，使用时易导致金属溶出。 2. 使用不当：例如用铜质炊具长时间存放酸性食物，会加速铜离子溶出。 3. 炊具磨损：磨损处易使金属暴露，增加溶出风险。 4. 长期高温烹饪：高温可能促使金属元素进入食物。 5. 接触酸性食物：酸性环境会促进铜、铝等金属的溶解。 总之，只要选择合格的产品，正确使用和保养炊具，通常无需过于担心金属中毒的问题。但如果发现身体有异常症状，应及时就医检查。
2025-03-05 19:25
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回答4
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孟庆福 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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您好，您说的情况建议使用铁器的好，可以补铁的医生询问：
2016-01-07 10:03
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回答3
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李增沛 主治医师
南阳市第一人民医院
三级甲等
五官科
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单用一断时间比如说一个月一般不会中毒的，时间长了就不好了。不锈钢的可以用，尽量还是多用铁制餐吧！不然会形成缺铁性贫血。
2016-01-07 07:15
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回答2
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谷魁广 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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你好，长期这样的使用会是体内含铜和铝过高的，但是不容易中毒，不锈钢可以。医生询问：
2016-01-07 01:23
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回答1
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张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
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根据你的情况一般都是不会无需担心好了谢谢
2016-01-06 19:57
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针对上述提问，推荐就医问药相关内容，希望帮助您更好解决问题
什么是金属中毒? 金属(metals)主要是指原子结构中外层电子数较少、容易放出电子形成带正电的阳离子的一类元素，多具有较好的导电性、传热性、延展性，有光泽，并有较高的熔点和硬度，除汞外在室温下均呈固态;习惯上，还将类金属(metaloids)如砷、磷、硒、碲、硼等列入其中。人类与金属有着更密切的关系，人体生理生化功能所需的15种必需元素(essential elements)中，除氟之外，其余均为金属元素，这些元素在维持细胞膜电位、蛋白和核酸的荷电性、细胞液和血液渗透压，在辅助酶和其他活性基团功能等方面有着不可替代的作用，故深入探讨它们对人类健康的影响，尤其有重要意义。 查看全文»
