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、天麻炖鸡原料:母鸡1只(重约1500克),天麻15克,水发冻菇50克,鸡汤500克,调料适量。 烹制方法:将天麻洗净切片,放入碗中,上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块,用油氽一下,捞出。葱、姜用油煸出味,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,用文火焖40min,加入天麻片,再焖5min,勾芡,淋上鸡油。 食法、食量:佐餐或单食均可。 功效:平肝息风,养血安神。
2016-01-04 09:17
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您好,干天麻除了用来炖鸡或者鸽子外,还可以研磨成粉,制作成药丸服用。
2016-01-04 10:47
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