慢性肠炎患者出现腹痛、消瘦且治疗效果不佳，可能与饮食不当、肠道菌群失调、药物使用、心理因素、病情严重程度等有关。 1. 饮食不当：食用辛辣、油腻、生冷食物，或饮食不规律，都可能刺激肠道，加重炎症。应保持清淡、易消化饮食，多吃蔬菜、水果。 2. 肠道菌群失调：肠道内有益菌减少，有害菌增多，影响肠道功能。可补充双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等益生菌。 3. 药物使用：可能未选对药物或未按疗程用药。常用药物有柳氮磺吡啶、美沙拉嗪、肠炎宁等，但需遵医嘱使用。 4. 心理因素：长期焦虑、紧张会导致肠道敏感性增加。要注意调节情绪，保持良好心态。 5. 病情严重程度：若肠炎较严重，单纯药物可能效果不佳。必要时需进一步检查，如肠镜，以明确病情。 总之，慢性肠炎患者应综合考虑各方面因素，调整饮食和生活方式，积极配合治疗，定期复查，以促进康复。

慢性肠炎病人多半身体虚弱、抵抗力差，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品，不吃油炸，油煎，生冷及多纤维食物，水果也是不能吃的，排气、肠鸣过强时，应少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。