糖尿病患者可以吃烧烤，但要注意食材选择、烹饪方式、食用量、进食时间和自身血糖控制情况等。 1. 食材选择：优先选择低脂肪、高蛋白的肉类，如鸡肉、鱼肉，避免五花肉等高脂肪肉类。多搭配蔬菜，如青椒、洋葱等。 2. 烹饪方式：尽量采用烤或煎，避免油炸，减少油脂摄入。 3. 食用量：控制总量，避免进食过多导致血糖升高。 4. 进食时间：建议在两餐之间，避免餐后马上吃。 5. 自身血糖控制：血糖稳定时可少量吃，若血糖波动大或控制不佳，应避免。 总之，糖尿病患者并非绝对不能吃烧烤，但需要综合考虑多方面因素，合理选择和控制，以维持血糖稳定。同时，要密切监测血糖，根据血糖变化调整饮食。

专家建议，患者可以吃全素的烧烤，多选择一些蔬菜（如金针菇、油麦菜、韭菜、胡萝卜、豆皮、茄子、尖椒、西蓝花、洋葱、土豆等这些烧烤时常见的蔬菜），可以适当的选择脂肪含量低而蛋白质含量相对较多的鸡胗和鸭珍、脂肪含量低微量元素较多且易消化的鱼虾海鲜类、瘦肉如猪里脊肉、鸡胸肉等荤食做些点缀。如果再搭配一些番薯类的食物如玉米、土豆等就再好不过了。