皮蛋粥的功效与作用：　　皮蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用；肾炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。

建议不要给孩子吃皮蛋，很不健康，吃多了可能会出现贫血、免疫力下降、影响孩子智力发育等表现。还有现在食品安全是在令人担忧，从短期害处来看，吃不好了孩子很可能会拉肚子。建议给孩子正常的一日三餐，不要吃乱七八糟的，以免影响孩子健康。

皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。皮蛋瘦肉粥的话是养胃的佳品，如果有胃酸过多，皮蛋瘦肉粥能改善的！除此之外，还可以补充蛋白质，维生素B族微量元素！

您好，皮蛋虽然很香，但是营养价值并不高，很多时候吃多了对人体还有害。皮蛋的含铅量相对较高，孩子代谢能力在差一些，万一食用过多可能导致体内铅蓄积的。