产后吃核桃，生吃和炒熟吃各有优缺点，包括营养成分、消化吸收、口感风味、食用便利性、个人体质适应等方面。 1.营养成分：生核桃保留了更多的营养成分，如维生素、不饱和脂肪酸等。熟核桃在加工过程中可能会有部分营养流失。 2.消化吸收：产后肠胃功能较弱，生核桃相对不易消化，熟核桃可能更易消化吸收。 3.口感风味：生核桃口感较涩，熟核桃经过炒制，味道更香。 4.食用便利性：生核桃可直接食用，熟核桃可加工成多种形式，如核桃酥等。 5.个人体质适应：有些产妇可能对生核桃的味道或口感不适应，更适合吃熟核桃；而有的产妇则能接受生核桃的原始风味。 总之，产后吃核桃，生吃和炒熟吃没有绝对的好坏之分，产妇可根据自身的口味偏好、消化能力和体质来选择。

核桃生吃好，熟吃破坏营养成分。核桃生吃可避免营养素的损失,加热后核桃中的部分营养物质（如卵磷脂）会受到一定的破坏。注意不要买已破壳的桃仁(买带壳的),因为核桃仁暴露在空气中容易发生氧化,使所含的脂肪酸氧化变质,这样会危害健康.

核桃既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。两种都差不多，一样有效，看是什么情况下吃。

核桃生吃更有营养

你好生食营养更佳.