做法：1、油热后，姜蒜爆锅；2、豆腐块下锅煎炒片刻，加适量热水；3、烧开后下入水发虾干，中火炖煮3分钟；4、加入青菜叶大火烧开，加盐、味精和葱花，出锅即可。

青菜的营养价值1、提供营养，强身健体青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。2、保持血管弹性青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。3、润泽皮肤，延缓衰老青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。4、防癌抗癌青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

你好！事物的搭配也是有讲究的。上述说的是有科学道理的，包括小葱都不适合和豆腐一起吃。可以参考正规的食谱，注重饮食。祝您健康！

减肥方法很多。在选择减肥方法时应以运动减肥和减少饮食为主。不应该以口服药物为主。建议培养步行的习惯，或是尽可能做其他的有氧运动。一开始的时候，每天15分钟的快跑和有氧运动，然后每天逐渐递增，延长时间，最后锁定每天运动一个钟至一个半钟。减肥，要有耐心和恒心，坚持就是成功！