食用患有疯牛病的牛肉存在使人患病的风险。疯牛病是一种由朊病毒引起的神经系统退行性疾病，其传播机制复杂，对人体健康危害较大。 1. 疯牛病的病原体：疯牛病由朊病毒引起，这种病毒具有特殊的结构和致病机制。 2. 传播途径：食用被感染的牛肉是主要传播途径之一，病毒可能通过消化道进入人体。 3. 对人体的影响：一旦感染，会损害人的神经系统，导致认知、运动等功能障碍。 4. 症状表现：可能出现记忆力减退、行为异常、共济失调等症状。 5. 诊断与治疗：诊断较为困难，目前尚无特效治疗方法，主要以支持治疗和缓解症状为主。 总之，为了保障自身健康，应避免食用来源不明或可疑的牛肉。若怀疑有感染风险，应及时就医检查。

食用被疯牛病污染了的牛肉、牛脊髓的人有可能染上致命的克罗伊茨费尔德—雅各布氏症（简称克－雅氏症）其典型临床症状为出现痴呆或神经错乱视觉模糊平衡障碍肌肉收缩等病人最终因精神错乱而死亡现在对于疯牛病的处理还没有什么有效的治疗办法只有防范和控制这类病毒在牲畜中的传播一旦发现有牛感染了疯牛病只能坚决予以宰杀并进行焚化深埋处理

食用被疯牛病污染了的牛肉、牛脊髓的人有可能染上致命的克罗伊茨费尔德—雅各布氏症（简称克－雅氏症）其典型临床症状为出现痴呆或神经错乱视觉模糊平衡障碍肌肉收缩等病人最终因精神错乱而死亡，现在对于疯牛病的处理还没有什么有效的治疗办法只有防范和控制这类病毒在牲畜中的传播一旦发现有牛感染了疯牛病只能坚决予以宰杀并进行焚化深埋处理，