持续性肢皮炎患者的饮食需注意营养均衡、避免刺激性食物，包括避免食用辛辣食物、减少高糖高脂食物摄入、增加蔬果摄入、适当补充蛋白质、控制海鲜类食物等。 1. 避免食用辛辣食物：如辣椒、花椒等，这类食物可能刺激皮肤，加重炎症。 2. 减少高糖高脂食物摄入：像糖果、油炸食品等，以免影响身体代谢，不利于病情恢复。 3. 增加蔬果摄入：新鲜的蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，如西兰花、橙子等。 4. 适当补充蛋白质：选择优质蛋白，如瘦肉、鱼类、豆类等，为身体提供能量。 5. 控制海鲜类食物：部分患者可能对海鲜过敏，易引发或加重皮肤症状。 总之，持续性肢皮炎患者的饮食调整对于病情的控制和恢复有一定的辅助作用，但饮食调理不能替代专业治疗。患者应在医生的指导下进行综合治疗，促进康复。

如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、西红柿、豆角等，都含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种成分，均可经常食用。

蔬菜的营养特点，水果的营养特点和薯类的营养特点；介绍了深色蔬菜的概念，怎样选择蔬菜，怎样合理烹调蔬菜和如何吃薯类；说明了膳食纤维是人体必需的膳食成分以及蔬菜与水果不能相互替换的道理。

新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食重要特点之一。蔬菜水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。推荐我国成年人每天吃蔬菜300g~500g，水果200g~400g，并注意增加薯类的摄入。

多吃含有丰富维他命的新鲜蔬果或是服用维他命C与B群多吃碱性食物