吃了没熟透的鸡肉可能会带来一些健康风险，比如感染细菌或病毒、引起消化不良、导致肠道炎症等。 1. 细菌感染：未熟透的鸡肉可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等，引起腹痛、腹泻、发热等症状。治疗常使用喹诺酮类（如诺氟沙星）、头孢菌素类（如头孢克肟）等抗生素。 2. 病毒感染：存在感染禽流感等病毒的风险，可能出现发热、咳嗽、呼吸困难等。需对症治疗，如使用抗病毒药物（如奥司他韦）。 3. 消化不良：鸡肉未熟，消化难度增加，易导致胃胀、恶心等。可服用促消化药物（如多潘立酮）。 4. 肠道炎症：可能引发肠道炎症，表现为腹痛、黏液便。治疗会用到氨基水杨酸制剂（如美沙拉嗪）。 5. 寄生虫感染：有感染寄生虫的可能，如绦虫。驱虫治疗可使用阿苯达唑等药物。 一般来说，少量食用未熟透的鸡肉不一定会导致严重后果，但仍需密切关注身体状况。如有不适，及时就医。

你好,现在国家对于禽流感研究如下,人感染H7N9禽流感潜伏期一般为7天以内。患者一般表现为流感样症状，如发热，咳嗽，少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。重症患者病情发展迅速，表现为重症肺炎，体温大多持续在39以上，出现呼吸困难，可伴有咳血痰；可快速进展出现急性呼吸窘迫综合征、纵隔气肿、脓毒症、休克、意识障碍及急性肾损伤等。