虾皮是一种常见的食材，其确实含有一定量的胆固醇，但同时也富含多种营养成分。对于胆固醇水平正常的人来说，适量食用一般不会造成太大影响。包括虾皮的营养成分、胆固醇含量、对身体的影响、食用建议、与其他食物的比较等。 1. 营养成分：虾皮富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质，其中钙的含量较为丰富，对骨骼健康有益。 2. 胆固醇含量：虾皮中含有少量胆固醇，但相较于动物内脏等食物，其胆固醇含量相对较低。 3. 对身体的影响：适量食用虾皮，其中的营养成分有助于补充身体所需，但过量食用可能会因胆固醇摄入增加带来一定风险。 4. 食用建议：对于胆固醇正常的人，可适量食用虾皮，以获取其营养。但如果本身有高血脂等疾病，应在医生指导下控制食用量。 5. 与其他食物比较：与猪肉、鸡蛋等常见食物相比，虾皮的胆固醇含量并非很高。 总之，49 岁胆固醇正常的女性不必因虾皮含少量胆固醇而过度担忧，只要合理控制摄入量，仍可享受其带来的营养益处。

这个是有胆固醇的。但是含钙也很丰富的。