亚油酸和亚麻酸是两种重要的脂肪酸，在结构、来源、功能、代谢途径以及对健康的影响等方面存在差异。 1.结构：亚油酸是一种ω-6脂肪酸，化学结构为C18:2；亚麻酸则是ω-3脂肪酸，包括α-亚麻酸（C18:3）和γ-亚麻酸。 2.来源：亚油酸在植物油如玉米油、葵花籽油中含量丰富；亚麻酸常见于亚麻籽油、紫苏油等。 3.功能：亚油酸有助于维持皮肤健康和调节胆固醇水平；亚麻酸对心血管健康有益，具有抗炎作用。 4.代谢途径：亚油酸的代谢产物参与炎症反应的调节；亚麻酸的代谢产物可抑制炎症。 5.健康影响：摄入过多亚油酸可能增加炎症风险；适量的亚麻酸有助于预防心血管疾病。 总之，亚油酸和亚麻酸虽然都是必需脂肪酸，但在多个方面有所不同，合理摄入对维持健康至关重要。

一种脂肪酸。分子式CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH。学名顺，顺-9，12-十八（碳）二烯酸。亚油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。

亚油酸一种脂肪酸。分子式CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH。学名顺，顺-9，12-十八（碳）二烯酸。亚油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。

亚麻酸又称主要是指a-亚麻酸，与亚油酸一样是人体不能合成，或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸.亚麻酸的功效1预防心脑血管病2降血脂3降低临界性高血压4抑制过敏反应、抗炎作用5抑制癌症的发生和转移6抑制衰老7高度保护视力8增强智力亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化。