蛋白质是人体重要的营养物质，缺乏蛋白质可通过饮食补充。常见的富含蛋白质的食物有蛋类、奶类、肉类、豆类、坚果类等。 1.蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，其蛋白质含量高，且氨基酸组成与人体接近，容易被吸收利用。 2.奶类：牛奶、羊奶等富含优质蛋白质和钙，有助于增强体质。 3.肉类：如鸡肉、鱼肉、牛肉等，不仅蛋白质丰富，还含有多种营养成分。 4.豆类：像大豆、黑豆等，是植物性蛋白质的优质选择，还富含膳食纤维。 5.坚果类：如杏仁、核桃等，含有一定量的蛋白质和健康的脂肪。 总之，通过合理搭配上述食物，可以有效补充蛋白质。但要注意饮食均衡，避免单一食物摄入过多。如果蛋白质缺乏严重，建议及时就医，在医生指导下进行治疗。

您好长期低蛋白饮食（素食为主）,肝脏疾病时,尿素氮降低.排除一下肝脏疾病,可以化验一个肝功,如果肝功正常,你只需调整饮食结构,注意每天适当摄入一些瘦肉类食物即可,有条件可以请营养师设计一个营养食谱,经过一段时间饮食调整,你的化验就会正常的.

蛋白质在细胞和生物体的生命活动过程中，起着十分重要的作用。生物的结构和性状都与蛋白质有关。蛋白质还参与基因表达的调节，以及细胞中氧化还原、电子传递、神经传递乃至学习和记忆等多种生命活动过程。在细胞和生物体内各种生物化学反应中起催化作用的酶主要也是蛋白质。许多重要的激素，如胰岛素和胸腺激素等也都是蛋白质。此外，多种蛋白质，如植物种子（豆、花生、小麦等）中的蛋白质和动物蛋白、奶酪等都是供生物营养生长之用的蛋白质。有些蛋白质如蛇毒、蜂毒等是动物攻防的武器。含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高