板栗发芽后不建议食用，可能会对身体造成损害。原因包括产生有毒物质、营养流失、易受霉菌污染、口感变差、可能引发过敏反应等。 1. 产生有毒物质：板栗发芽时会产生黄曲霉素等有毒物质，对肝脏等器官有毒害作用。 2. 营养流失：发芽过程消耗了板栗中的营养成分，使其营养价值降低。 3. 易受霉菌污染：发芽的环境利于霉菌滋生，食用可能导致胃肠道不适。 4. 口感变差：发芽后的板栗质地和味道都会发生改变，不再美味。 5. 可能引发过敏反应：对于敏感体质的人，食用发芽板栗可能引起过敏症状。 为了身体健康，不建议食用发芽的板栗。在日常生活中，应注意食物的储存，及时食用新鲜的食材。

你好，从你的描述来看,不用担心，适量的吃是可以的。

您好：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，所以，变质的栗子不能吃。我建议你多喝水,吃容易消化的食物,继续观察,一般是没什么问题的,望身体健康!!

十大有助于糖尿病的食物：苦瓜,菠菜,黄瓜,松蘑,鳝鱼,荞麦,红豆,洋葱,莲藕,莴笋

板栗属于高糖高淀粉含量的食物,吃了必然造成血糖的升高,所以糖尿病患者不能吃.