高血压患者的饮食需要注意控制钠盐摄入、限制高脂肪食物、增加膳食纤维摄入、适量摄入蛋白质、控制糖分摄取等。 1.控制钠盐摄入：减少食用盐和含钠高的调味品，如酱油、味精等，每日钠盐摄入量不宜超过 5 克。 2.限制高脂肪食物：避免食用动物内脏、油炸食品等，以防血脂升高，加重血管负担。 3.增加膳食纤维摄入：多吃新鲜蔬菜、水果和粗粮，如芹菜、苹果、玉米等，促进肠道蠕动，利于血压控制。 4.适量摄入蛋白质：选择优质蛋白，如瘦肉、鱼类、豆类等，满足身体需求。 5.控制糖分摄取：少吃甜食和含糖饮料，避免引起血糖波动，影响血压。 6.戒烟戒酒：烟酒会损害血管内皮，导致血压升高。 总之，高血压患者遵循科学合理的饮食原则，有助于控制血压，减少并发症的发生。同时，要定期监测血压，遵医嘱进行治疗。

1.高血压患者应节制饮食,避免进餐过饱,减少甜食,控制体重在正常范围。俗话说,饮食常留三分饥,老年高血压患者,应根据本人工作和生活情况按标准算出应摄入的热能,再减少15%--20%。2.避免进食高热能、高脂肪、高胆固醇的"三高"食物;适量限制饮食中蛋白质的摄入量,每天每千克体重蛋白质的摄入量应在1克以内。可常吃豆腐及豆制品、瘦肉、鱼、鸡等,高血压患者不伴发高脂血症的,则每日可食1个鸡蛋。3.餐饮中的食用油宜选择植物油,如豆油、菜籽油、玉米油等。这些植物油对预防高血压及脑血管的硬化及破裂有一定好处。忌食荤油及油脂类食品。4.高血压患者应多吃维生素含量丰富及纤维素多的新鲜蔬菜和水果,平时饮茶宜清淡,忌饮浓茶、浓咖啡,少吃辛辣的调味品。5.严格控制饮酒。高血压患者平时要严格控制饮酒,其饮酒量每日必须限制在50毫升以内,切忌一次饮完,并绝对禁止酗酒。6.降低摄盐量。现代医学研究表明,钠的过多摄入对老年人的心血管系统和血液黏度尤为不利,对高血压更是一个致病因子。对一般患者来说,每日摄盐量应限制在6克以内,不要超过此限值。对老年高血压患者,每日摄盐量应限制在4克左右,这对降低和稳定血压大有裨益,对有些患者来说,摄盐量还可以再低些。7.补充机体可吸收的钙,高钙饮食是控制高血压的有效措施之一。钙有"除钠"作用,可使血压保持稳定。有资料报道,高血压患者每天补充1000毫克钙,连用8周,就可使血压明显下降。8.主食宜多吃粗粮、杂粮如糙米、玉米,少吃精制的米和面;烹饪中宜多用红糖、蜜糖,少用或不用绵白糖、白砂糖。这样可以不断补充机体缺乏的铬,并改善和提高锌/镉的比值,阻止动脉粥样硬化,减少镉的积聚,有益于高血压的防治。9.改善膳食中的钾/钠比值(即K因子),可使高血压患者免除使用药物之苦。良好的K因子应是-3,现代医学研究表明,K因子保持在3以上,才能使人体各器官、组织发挥良好的功能。当K因子降低到3以下时,甚至低至1-1.5时,高血压的患病率就会增加。一般植物的钾/钠比值都在20以上,实验研究表明,K因子>10的食物对高血压都有较好的防治作用。如香蕉、柿子、苹果、红枣等食物的K因子均高于50,它们是高血压患者的降压妙品。膳食中应适当增加钾的摄入,或在烹调时用钾盐代替纳盐,同时增加新鲜水果的摄入量,这些都有助于降低血压。参考资料：http：//www.gxy160.com/改善饮食结构，平衡膳食，防止营养过剩。这是预防高血压病的有效手段。有关调查证实，近几年高血压病发病率明显上升，这与饮食结构失调、暴饮暴食、营养过剩有直接关系。所以饮食要粗细搭配，荤素搭配，再加上适度的锻炼，把体重控制在正常水平是不难做到的。有人认为吃肉是导致肥胖的唯一原因，这种说法并不科学。临床工作中发现，一部分体重超标的人肉食摄入量并不多，如一些僧尼终生素食长寿者并不多见。相反，大部分长寿老人都有长期食肉的习惯。日本学者也认为，肉不必过分禁锢，只要做到节制食用量，是不会影响身体健康的。原因在于人体所需营养物质有很大一部分来自动物肉食中。脂肪还可以促进维生素A、D、E、K的吸收和利用，如果长期忌食动物脂肪类食物会引起这些维生素的吸收障碍。所以不必忌食动物脂肪，即使是高血压病人也是如此，重要的是要有所控制。控制钠盐的摄入对预防高血压至关重要。我国北方寒冷地区高血压发病率明显高于南方，这可能与北方食用腌制咸菜较多有关。从生理上看，人体对钠的需求量并不大，每日2—3克就足以维持人体生理需要了，可大多数人每日摄盐量远远超过了这一数量。国内外专家一致认为，超量摄取盐类是诱发高血压病的重要危险因素，特别是对钠盐敏感者，诱发高血压病的危险性就更大，应该特别注意。

高血压要注意饮食少盐，平时不要太激动，坚持运动，按时规律服用降压药物。