饭后和遇冷就打嗝，且曾有胃溃疡病史，可能是由多种原因引起，如饮食不当、胃部疾病、神经因素、药物影响、不良生活习惯等。 1.饮食不当：进食过快、过饱，或食用了产气多的食物，如豆类、洋葱等，导致胃内气体增多，引起打嗝。应注意细嚼慢咽，避免暴饮暴食，减少产气食物的摄入。 2.胃部疾病：胃溃疡未完全治愈或复发，胃炎、胃食管反流病等也可能导致打嗝。需要进行胃镜等检查明确诊断，根据病情进行治疗，如使用奥美拉唑、兰索拉唑等抑酸药。 3.神经因素：精神紧张、焦虑等情绪可能影响神经功能，导致膈肌痉挛而打嗝。要学会放松心情，通过听音乐、运动等方式缓解压力。 4.药物影响：某些药物如抗生素、茶碱类药物等可能引起胃肠道反应，导致打嗝。如有必要，可在医生指导下调整用药。 5.不良生活习惯：吸烟、酗酒、熬夜等不良习惯可能影响胃肠道功能，引发打嗝。应养成良好的生活习惯，戒烟戒酒，保证充足睡眠。 总之，饭后和遇冷打嗝的原因较为复杂，如果频繁出现或伴有其他不适症状，如胃痛、胃胀、恶心、呕吐等，应及时到正规医院就诊，明确原因，进行针对性治疗。

建议饮食清淡规律，忌辛辣刺激生冷饮食，应用奥美拉唑，吗丁啉，阿莫西林等药物，可以定期复查胃镜看看