肝硬化病人的饮食需要特别注意，包括控制蛋白质摄入、避免粗糙坚硬食物、限制盐分、保证充足维生素、戒酒等。 1. 控制蛋白质摄入：适量摄入优质蛋白，如鱼肉、鸡肉、蛋类等，但在肝性脑病发作时需减少。 2. 避免粗糙坚硬食物：如坚果、油炸食品，以防划破曲张的食管胃底静脉。 3. 限制盐分：避免食用高盐食物，如咸菜、腌肉，以防加重水肿和腹水。 4. 保证充足维生素：多吃新鲜蔬菜和水果，如菠菜、苹果等。 5. 戒酒：酒精会加重肝脏损伤，必须严格戒除。 6. 避免食用辛辣刺激食物：如辣椒、花椒等，减少对胃肠道的刺激。 7. 少量多餐：减轻肝脏和胃肠道负担。 总之，肝硬化病人的饮食调整对于病情控制非常重要，需要严格遵循上述原则，以促进身体的康复。

肝硬化有门静脉性和胆汁性两大类.发病率前者高.门静脉性肝硬化是一种慢性全身性疾病,是各种慢性弥漫性肝炎或广泛的肝脏质变性继续发展的结果,主要病变为肝细胞变性,坏死,小结性新生和纤维组织增生,从而使肝脏变形,质地变硬,故名肝硬化.本病85.2%发生于21-50岁之间,男女发病率为3.6-8：1.肝硬化临床上分为早期(即肝功能代偿期),晚期(即肝功能失代偿期).早期,临床症状不明显,往往仅表现轻度的消化不良,如食欲不振,胸闷嗳气,便溏等；体征主要为肝脏肿大,难与慢性肝炎或原因不明的肝肿大相区别.后期,主要表现为腹水,静脉曲张(胃与食道,腹壁,脐周,痔静脉),脾脏肿大,肝脏缩小坚硬等.此外,尚可有蜘蛛痣,肝掌,贫血及出血倾向,营养缺乏,内分泌系统失调等表现.实验室检查：肝功能异常,尤是a-球蛋白增高,且伴有血浆蛋白,球蛋白比例倒置；当脾功能亢进时,可见红细胞,白细胞和血小板减少,尤以白细胞下降明显.1.肝硬化患者的饮食原则肝硬化是一种常见的慢性进行性肝脏疾病.肝硬化病人一般食欲较差,消化功能下降.因此,妥善安排肝硬化病人的饮食,保证病人的合理营养,是肝硬化治疗过程中举足轻重的事.由于肝功能受到损害的程度轻重不一,往往出现不同的并发症,因而对饮食的要求也不一样.但肝硬化病人饮食的一般原则是相同的.肝硬化病人需要足够的营养,但要防止因强调“营养”而大量服用高糖,高蛋白,高热量和低脂肪饮食.一般说来,肝硬化病人的饮食要注意以下几个方面：(1)食谱应多样化,讲究色美味香及软烂可口易消化.肝硬化病人的消化功能一般都有所下降,食欲不振,所以注意食谱的变化,选择一些病人喜爱的食物,讲究烹饪,可以增加病人的食欲.(2)要有足够的热量.充足的热量可减少对蛋白质的消耗,减轻肝脏负担,有利于组织蛋白的合成.肝硬化患者每日食物热量以2500-2800千卡较为适宜.按体重计,每日每千克体重约需热量35-40千卡.(3)要有全面而丰富的维生素.B族维生素对促进消化,保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用.维生素C可促进新陈代谢并具有解毒功能.脂溶性维生素A,D,E对肝都有不同程度的保护作用.(4)适量的蛋白质.一般每日供给100-120克.血浆蛋白减少时,则需大量补充蛋白质,每日每千克体重可供1.5-2克,有腹水或使用糖皮质激素治疗者可增至每天每千克体重2-3克.较高的蛋白饮食对保护肝细胞,修复已损坏的肝细胞有重要意义.当血浆蛋白过低而引起腹水和水肿时,蛋白量可增加.而在肝功能严重受损或出现肝昏迷先兆症状时,则不应给予高蛋白饮食,而要严格限制进食蛋白量,以减轻肝脏负担和减少血中氨的浓度.

1.肝硬化患者的饮食原则肝硬化是一种常见的慢性进行性肝脏疾病.肝硬化病人一般食欲较差,消化功能下降.因此,妥善安排肝硬化病人的饮食,保证病人的合理营养,是肝硬化治疗过程中举足轻重的事.由于肝功能受到损害的程度轻重不一,往往出现不同的并发症,因而对饮食的要求也不一样.但肝硬化病人饮食的一般原则是相同的.肝硬化病人需要足够的营养,但要防止因强调“营养”而大量服用高糖,高蛋白,高热量和低脂肪饮食.一般说来,肝硬化病人的饮食要注意以下几个方面：(1)食谱应多样化,讲究色美味香及软烂可口易消化.肝硬化病人的消化功能一般都有所下降,食欲不振,所以注意食谱的变化,选择一些病人喜爱的食物,讲究烹饪,可以增加病人的食欲.(2)要有足够的热量.充足的热量可减少对蛋白质的消耗,减轻肝脏负担,有利于组织蛋白的合成.肝硬化患者每日食物热量以2500-2800千卡较为适宜.按体重计,每日每千克体重约需热量35-40千卡.(3)要有全面而丰富的维生素.B族维生素对促进消化,保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用.维生素C可促进新陈代谢并具有解毒功能.脂溶性维生素A,D,E对肝都有不同程度的保护作用.(4)适量的蛋白质.一般每日供给100-120克.血浆蛋白减少时,则需大量补充蛋白质,每日每千克体重可供1.5-2克,有腹水或使用糖皮质激素治疗者可增至每天每千克体重2-3克.较高的蛋白饮食对保护肝细胞,修复已损坏的肝细胞有重要意义.当血浆蛋白过低而引起腹水和水肿时,蛋白量可增加.而在肝功能严重受损或出现肝昏迷先兆症状时,则不应给予高蛋白饮食,而要严格限制进食蛋白量,以减轻肝脏负担和减少血中氨的浓度.(5)摄入适量的矿物质.近来有报道,肝硬化病人体内锌和镁离子的缺乏已受到人们的注意,因此我们在日常饮食中应适量摄取含锌和镁丰富的饮食,如瘦猪肉,牛肉,羊肉,鱼类以及绿叶蔬菜.豌豆和乳制品等.(6)糖类供应要充足.每日以300-500克为宜.充足的糖类可保证肝脏合成并贮存肝糖原,对防止毒素对肝细胞的损害是必要的.但是过多地进食糖类,不仅影响食欲,而且容易造成体内脂肪的积聚,诱发脂肪肝及动脉硬化等症,病人体重也会日渐增加,进一步加重肝脏的负担,导致肝功能日渐下降.(7)脂肪不宜过多,禁用动物油,可采用少量植物油.肝硬化病人的肝脏胆汁合成及分泌均减少,使脂肪的消化和吸收受到严重影响.进食过多脂肪后,过多的脂肪在肝脏内沉积,不仅会诱发脂肪肝,而且会阻止肝糖原的合成,使肝功能进一步减退.一般来说,每日以40-50克为宜.(8)食盐摄入要适量.食盐的每日摄入量以不超过1.0-1.5克为宜,饮水量应限制在2000毫升以内.对于严重的腹水患者或水肿者,每日食盐的摄入量应严格控制在500毫克以下,水的摄入量在1000毫升以内.(9)禁止饮酒.酒精在体内主要是通过肝脏进行代谢,排出体外.饮酒会加重功能本已减退的肝脏的负担.所以应绝对禁止喝一切含有酒精的饮料,并忌用刺激性食物如辣椒,芥末等以及加盐,加味精的食品.(10)食物宜柔软不宜粗糙.应避免食用带刺带骨以及芹菜,韭菜,老白菜,黄豆芽等含粗糙纤维的食物,更不能食用硬,脆的干食品,以防止刺伤食道造成破裂出血.伴有食道静脉曲张者宜给流质饮食,如菜泥,肉沫,烂饭等,上消化道出血时应禁食.(11)少食多餐.肝硬化病人的消化能力降低,每次进食不宜过量,以免加重肝脏负担.要少食多餐,尤其是在出现腹水时,更要注意减少进食量,以免增加饱胀不适的感觉.另外,肝脏病人虽然多吃蔬菜和水果有益,但应防止过多食用对肝脏有损害的食物,如扁豆,萝卜,蒜,洋葱,菠菜等.为这类食物中含有醚油类物质,这种物质对肝脏和胆囊会产生不良刺激.总之,肝硬化病人的饮食,一定要根据病人的具体情况,合理调剂搭配.既保证营养全面,又不使之过量.不足有害,过亦不利.2.肝硬化患者食物治疗六方法肝硬化有门静脉性和胆汁性两大类.发病率前者高.门静脉性肝硬化是一种慢性全身性疾病,是各种慢性弥漫性肝炎或广泛的肝脏质变性继续发展的结果,主要病变为肝细胞变性,坏死,小结性新生和纤维组织增生,从而使肝脏变形,质地变硬,故名肝硬化.本病85.2%发生于21-50岁之间,男女发病率为3.6-8：1.肝硬化临床上分为早期(即肝功能代偿期),晚期(即肝功能失代偿期).早期,临床症状不明显,往往仅表现轻度的消化不良,如食欲不振,胸闷嗳气,便溏等；体征主要为肝脏肿大,难与慢性肝炎或原因不明的肝肿大相区别.后期,主要表现为腹水,静脉曲张(胃与食道,腹壁,脐周,痔静脉),脾脏肿大,肝脏缩小坚硬等.此外,尚可有蜘蛛痣,肝掌,贫血及出血倾向,营养缺乏,内分泌系统失调等表现.实验室检查：肝功能异常,尤是a-球蛋白增高,且伴有血浆蛋白,球蛋白比例倒置；当脾功能亢进时,可见红细胞,白细胞和血小板减少,尤以白细胞下降明显.推荐食疗方如下：(一)佛手花疏肝汤[用料]佛手花9克,素馨花9克,白芍30克,炙甘草6克,党参30克,白术10克,茯苓15克.[作法]水煎服,每日1-2剂.[功效]疏肝健脾,行气止痛.[主治]肝郁脾虚型肝硬化.证见神疲乏力,食欲减退,胸腹闷胀,两胁胀痛,嗳气不舒,急躁易怒,时恶心呕吐,舌质淡红,苔白,脉弦.(二)红花化瘀汤[用料]红花6克,桃仁9克,丹参30克,穿山甲9克,当归10克,赤芍10克,丹皮6克,白术10克,泽泻9克,素馨花9克,牡蛎30克(先煎).[作法]水煎服,每日1剂.[功效]行气活血,化瘀通络.[主治]气滞血瘀型肝硬化.证见两胁闷胀,胁下痞块,蜘蛛痣,肝掌,或腹壁青筋暴露,食欲减退,舌质紫暗或有瘀点,瘀斑,脉弦细涩.(三)红花炖猪胰[用料]红花9克,素馨花9克,猪胰1具.[作法]猪胰洗净,切块,入红花,素馨花隔水炖熟,饮汤食猪胰.[功效][主治]同红花瘀汤.(四)四花利湿汤[用料]木棉花15克,鸡蛋花9克,苍术9克,厚朴花6克,茯苓30克,泽泻9克,芜花9克,甘草6克.[作法]水煎服,每日1-2剂.[功效]运脾利湿,理气行水.[主治]水湿内阻型肝硬化.证见腹胀如鼓,按之坚满,如囊裹水,纳呆,脘闷,恶心呕吐,小便短少,舌质淡红,苔白,脉细缓.(五)芫花散[用料]芫花10克,甘遂10克,大戟10克.[作法]上药研细末,清晨空腹取1.5克,以大枣10枚煎汤送服,得利止服.如利而病不除,增至3克,但不可久服.[功效][主治]同四花利湿汤.(六)桂花青蛙粥[用料]桂花10克,青蛙3只(去皮,内脏),白米50克.[作法]蛙肉,白米同煮粥,粥将成时,入桂花,再煮沸片刻,调味食粥和蛙肉.每日1料.[功效]温补脾肾.[主治]脾肾阳虚型肝硬化.证见腹胀如鼓,按之坚满,面色晦暗,畏寒肢冷,神疲乏力,便溏,小便短少,舌质淡白,苔白,脉细弱.

肝硬化腹水患者要保证维生素的供给。维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。碳水化合物的充足可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担；碳水化合物能保持肝细胞内糖元含量，使其用于肝组织的构成和增生，以保护肝脏。所以你在饮食上要多摄取这些食物的。

您好，肝硬化也可以慢慢改变，但不能完全治愈，西医在这方面没什么好办法，中医则有很好的效果，但服药时间很漫长，要做好心理准备，建议服用葵花护肝片，护肝片是目前最有效的保肝降酶药物，尤其是主要成分五味子降酶快、力度强。保肝降酶、整体疗肝，护肝片保肝降酶，常用于慢性肝炎和早期肝硬化治疗，具有较好的阻断肝细胞纤维化的作用。