手碰凉水就出现发痒、发红、刺痛的症状，可能是雷诺现象、寒冷性荨麻疹、手部皮肤敏感、末梢血液循环不良、手部神经病变等原因引起。 1.雷诺现象：这是由于血管神经功能紊乱导致肢端小动脉痉挛。在寒冷或情绪激动时发作，手指等部位会变白、变紫、变红，并伴有疼痛和麻木。 2.寒冷性荨麻疹：属于荨麻疹的一种特殊类型，接触冷水后皮肤出现风团、红斑，伴有瘙痒和刺痛。 3.手部皮肤敏感：皮肤角质层薄，对外界刺激的抵抗力较弱，遇冷容易产生不适。 4.末梢血液循环不良：血液流通不畅，手部得不到足够的血液供应和营养，遇冷时症状加重。 5.手部神经病变：如神经炎等，神经功能异常，对寒冷刺激的反应异常。 如果手碰凉水后经常出现这些症状，建议及时到正规医院就诊，进行相关检查，如血管超声、过敏原检测等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。治疗方法包括避免接触诱因、使用药物（如氯雷他定、西替利嗪、维生素 C 等）、改善血液循环等。同时，要注意手部保暖，避免长时间接触冷水。

您这样的情况考虑是有雷诺现象的存在导致的考虑是慢性的小血管的炎症造成的，建议您注意手部的保暖，可以进行下刮痧以及活血药物的泡浴