添加糖不健康，但水果中的天然糖却很健康？凭什么？

酸甜苦辣咸，这五种味道，想必每个人都不陌生。比如说甜，果汁、汽水、奶茶、糕点、糖水……甜味的食物可以说无处不在，而它们多数都有一个共同特点，那就是含有添加糖。现在的主流观点都认为，吃太多添加糖，对健康有害，而水果含有“天然糖”，好像也没听说过就不健康了？

这是怎么回事？我们先从添加糖说起吧。

什么叫做添加糖？

简单来说，所有食品中添加的糖和糖浆都可以被叫做添加糖。它包含了你见过的几乎所有的糖：白砂糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、葡萄糖浆，等等。

糖有史以来就备受人们的喜爱，然而近些年的研究表示，糖跟龋齿、肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、营养流失等健康问题有关。

当然，不是说吃一丢丢添加糖，就马上能导致健康问题。世界卫生组织推荐，成年人每天摄入的添加糖含量不应该超过30g。换句话来说，当你每天从各种食物里面吃到的糖超过30g，那么很有可能会带来一些健康方面的风险。

添加糖真的有那么多危害？能具体说说吗？

对婴幼儿的危害

对于婴幼儿来说，母乳喂养是最为推荐的一种喂养方式，不过当宝宝长到6个月之后，是可以适当添加辅食的。现在很多家长都是直接购买辅食来给宝宝吃。可有些不良商家会无视国家规定，在辅食中添加糖，家长一不注意，就很容易买到添加糖的食品。在不知情的情况下，摄入此类辅食的婴幼儿将面临发育不良等问题。

添加糖的引发心血管风险

美国的一项调查发现，摄入超过75g果糖之后，人们的血压会有所升高；而世界卫生组织针对某些国家的死亡原因进行调查发现，长期食用含糖量高的食物会使人寿命缩短。

如果是已经发生心血管损伤的患者，如果继续吃太多糖，心梗、猝死等风险有增无减。2017年，《医师在线》杂志的一篇文章指出，添加糖的血管风险不亚于高盐。

添加糖的饮料与糖尿病的关系

虽然说，添加糖和糖尿病的关系没有被确认。但早在2013年，哈佛的一项研究就已经发现增加了糖的饮料和发生2型糖尿病的高风险有关。

欧洲一项类似的针对于111684名2型糖尿病患者的研究也得出了同样的结论。这些加糖的饮料，加的肯定不会是“天然糖”，那么，添加糖和糖尿病的关系难免让人浮想联翩。

添加糖的危害远不止这几点。添加糖还被认为会影响人体吸收膳食纤维、维生素、矿物质等营养素。因为添加糖本身可以提供能量，来自脂肪、蛋白质等物质的能量则有所下降。

一些流行病学研究显示，添加糖或可引发体重增加的风险，不过目前看来，添加糖与儿童、青少年的肥胖和超重关联比较密切。

尽管添加糖的看起来“罪大恶极”，但科学家仍然坚持，人们不应该戒糖。出于营养均衡的考虑，建议用水果等食物中的天然糖来代替添加糖。

添加糖危害那么多，但让人感到迷惑的的是，同样都是糖，水果中的天然糖，却好像挺健康的。

水果中的天然糖真的健康吗？

结论是：水果之所以健康，并不单单是因为它们含有天然糖。

《中国居民膳食指南》指出，蔬菜水果的摄入可以降低心血管、糖尿病、胃肠道癌症等疾病的发病风险，这是因为这两类食物都含有丰富的膳食纤维、矿物质以及维生素等营养物质。

再者，水果中的甜味，其实是里面多种糖分、有机酸以及其他物质“调”出来的味道，再加上水果一般水分较高，因此，水果虽甜，但糖分不一定特别高。

另外要考虑的一点是量。《中国居民膳食指南》推荐的水果摄入量是200～350g/天，婴幼儿、儿童则稍微低一些。也就是说，咱们吃水果可以，也不能吃太多。不然糖的摄入依然有超标的危险。举个例子，大一点的苹果重量轻松超过一斤，也就是500g，成年人其实一天吃半个就差不多了。

其实水果中的糖类主要由葡萄糖和果糖，这些糖被提取出来，也就变成了添加糖了，所以说，糖在水果里面，就“天然”，就更健康，其实有点蛮不讲理。但你要说它不健康吧，也说不过去。

说了这么多，无非还是想强调，甜的东西，再怎么喜欢，也要克制。既然吃放了添加糖的饮料、糕点、糖果等食物之后，要提着心吊着胆，生怕各种健康问题找上门，那干脆吃水果好了，只要控制好量，最起码变胖的风险是没有的。仔细算算，还能额外收获一波营养元素，连保健品的钱都省了。