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盐吃多了有什么危害？

2021-12-22 16:28:19

根据中国居民营养与健康状况监测的数据显示65%的成年居民食盐摄入量，超过了6克的每日推荐量。可是，自己吃的东西不咸，甚至是甜的，盐怎么可能会超标？

凡是含有钠的都是盐，很多食物中都隐藏着“不是很咸”的隐形盐。

隐形盐都藏在哪？

1、甜品：冰激凌、蛋糕、奶茶、蛋挞

比如：冰激凌在制作过程中，为了提升口感，会添加很多盐。

2、加工肉制品：香肠、烤肉、腊肉、卤肉

比如：100克腊肉=2.1克盐

3、快餐：汉堡、热狗、薯条、炸鸡、炒面、方便面

比如：一包方便面的含盐量达到6.7克。

4、调料：酱油、甜面酱、辣椒酱、味精、腐乳

比如：100克酱油=15克盐

可以从哪些方面有效控盐

选购食物：

包装上标注的 “NRV%”是指吃完100克该食物，所摄入的钠量占每天推荐量的百分比。

1、买盐：

低钠盐与普通盐的咸味差别不大，并且可改善人体钠钾平衡，有利于预防高血压。

2、厨房：

购买限盐勺或限盐罐。

3、炒菜：

在放了添加盐的调味品情况下，可以不放盐或者少放盐。

出锅前再放盐。

4、吃饭：

自己在家煮饭，不仅能控油，还能控盐。

高“盐”值饮食有哪些危害

盐的危害主要在于其中的钠

高钠→增加血管压力→血压升高。

高钠→刺激肠胃，破坏胃粘膜→胃炎、胃癌

高钠→钙大量流失→骨质疏松

高钠→肾脏超负荷运转→肾功能受损减弱

马保海

马保海

一级营养师

（责任编辑：劳敏聪）

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