紫苏全身都是宝？经常吃紫苏但你真的了解它吗？

紫苏是一种随处可见的一年生草本植物，可以发挥独特的作用和功效，但是生活中了解它的人比较少。紫苏具有悠长的种植历史，不但是中医常用的一种药材，还是餐桌上独特的美味佳肴。接下来让我们看看紫苏有什么功效吧。

紫苏有什么功效？

紫苏在古代被称为荏，在我国约有2000多年的栽培历史，李时珍的《本草纲目》中就提到：“苏乃荏类，而味更辛如桂，故《尔雅》谓之桂荏。”紫苏还有其他美丽的名称，比如桂荏、黑苏、赤苏、白苏、白紫苏、红苏等等。一般来说，紫苏的名字来源于它的独特外形，叶片往往呈紫色。中医认为紫苏几乎全身是宝，不同的部位有不同的药用价值。

1、紫苏叶。紫苏叶是使用最多的一个部位，具有镇咳、发汗等作用，还可以制成芳香性健胃利尿剂，常被用于治疗风寒感冒、咳嗽气喘等病症。此外，紫苏叶含有的黄酮类物质具有一定的抗过敏和消炎作用，可用于治疗过敏性反应。

2、紫苏籽。紫苏籽具有祛痰、镇咳、平喘以及发散精神之沉闷等作用。紫苏籽还含有丰富的油脂，不但可以用于榨油，还可以在一定程度上降低胆固醇和甘油三酯的含量。除此之外，紫苏籽还可以发挥一定的延缓衰老作用，帮助清除体内的自由基和超氧化物。

3、紫苏梗。紫苏梗是药膳中常用的一种食材，可以帮助缓解胃胀气等不适感。

哪些人不适合吃紫苏？

除了药用以外，紫苏还可以作为香料使用，在炖肉时放入锅内可以增加香味。在生活中，大家也可以将紫苏放在凉拌菜中提味，不但可以帮助增进食欲，还可以补充多种维生素和矿物质，起到一定的保健功效。此外，不少老年人也会用紫苏泡水饮用，可以补充身体需要的水分。

紫苏虽然具有良好的治疗效果，但是并非人人都适合使用。首先，如果本身对紫苏过敏就不宜服用该类药物，以免引发过敏症状。其次，肠胃虚弱者或出现腹泻症状的人群不宜使用紫苏，因为紫苏性凉，服用后可能会加重病症。

作为一种中药药材，紫苏具有广泛的药用价值，可以有效缓解病人的不适感。需要注意的是，大家在平时不宜过量食用或服用紫苏，以免因用药不当引发不良反应起到适得其反的效果。