冠心病介入疗法饮食讲究

　　手术前：吃黄豆糙米南瓜粥

　　介入治疗前要排清宿便，为手术做准备，所以，在手术前一天，应多吃苹果，多喝蜂蜜水，多吃粗纤维的蔬菜以帮助通便，并且最好吃半流食或流食。

　　推荐：黄豆糙米南瓜粥

　　食疗功效：南瓜润肠通便、预防便秘。糙米可促进肠蠕动，加快排出废物，减少有害物质对人体的刺激。

　　原料：黄豆50克，糙米100克，南瓜120克，水、盐适量。

　　制法：(1)黄豆洗净并用水泡3~4小时，糙米洗净浸泡约1小时。(2)南瓜去皮切小块备用。(3)锅中加入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软。(4)加入糙米及南瓜，改用大火煮开，再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

　　下手术台：吃猪排骨煲冬瓜汤

　　中医认为造影剂是一种热毒，因此一下手术台，患者便应大量饮用清热利尿解毒的饮料，如绿豆汤、西瓜汁、番茄汁等。喜欢喝茶的人则可大量饮用绿茶。当天的饮食也应以清热利湿、养胃生津为主，可吃一些冬瓜汤或冬瓜氽猪肉丸子。主要注意多摄入水分，其他食物应少吃。为避免腹胀，牛奶、豆浆一类易产气的食品尽量不吃，油条一类不易消化的食物也不能吃，以免增加腹压，对创口恢复不利。

　　推荐：猪排骨煲冬瓜汤

　　食疗功效：本品含有丰富的蛋白质、钙、维生素C和钾、锌、硒等微量元素，冬瓜含钠量低，还有利尿作用。

　　原料：猪排骨250克，冬瓜150克，葱白、生姜、绍酒、精盐、味精各适量。

　　制作方法：1.猪排骨洗净，剁成块，汆水;冬瓜切成相同大小的块。2.将排骨块放入砂锅，加清水、生姜、葱白、绍酒，大火烧开，改小火煲至排骨八成熟时，倒入冬瓜块煲熟，拣去生姜、葱白，加入精盐、味精即可装碗。

　　术后第二天：吃清炒空心菜

　　术后第二天可以吃主食和炒菜了，但也应以养胃通便利湿为主。有人认为术后应多吃鱼肉类高蛋白的食物补一下，其实这样做会增加血液黏稠度。因此，这一天的饮食也很关键。建议早上吃莲子百合山药粥。中午则可吃猪肝绿豆粥，以及芦笋炒猪肉或茭白炒猪肉，素菜则可吃烧茄子。到了晚上不妨喝点薏米粥，吃点炒绿豆芽。

　　推荐：清炒空心菜

　　食疗功效：空心菜能利尿、清热、凉血。

　　原料：空心菜700克，葱蒜末各15克，精盐5克，芝麻油5克，花生油25克。

　　制法：将空心菜择洗干净，沥干水分。炒锅置旺火上，加花生油烧至七成热时，煽葱、蒜，然后下空心菜炒至刚断生，加盐翻炒，淋芝麻油，装盘即成。