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补肾益精 红参鹿茸煲老鸡

2012-01-17 08:05:55  来源:家庭医生在线论坛  作者:广东省中医院药师 佘自强  转载

  

红参鹿茸煲老鸡
 
    在南方最为阴冷的是小寒大寒之间,这段时间亦是进补参茸的最佳季节。红参能补元气、养脾益肺、安神生津、强心益智,鹿茸能壮肾阳、益精血、强筋骨。合而炖老鸡是女士和中老年人冬日滋补调理的养生靓汤。

  材料:红参20克、鹿茸10克、红枣10个、陈皮1/3个、老鸡半只、猪瘦肉50克。

  烹制:红枣去核;陈皮浸泡;老鸭去脏杂、尾部,切块;猪瘦肉洗净。一起与红参、鹿茸下炖盅,加冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐,为3~4人用。

  推荐:广东省中医院药师 佘自强

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本文指导医生:
佘自强(已故)
擅长疾病:
中医食养药膳、中药性味功效分析。 [详细]

(责任编辑:徐茜茜 )

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