秋冬靓汤 酥肉白萝卜

　　准备材料

　　五花肉：150克 白萝卜：1个

　　大葱：1棵 姜片：2片

　　八角：少许 陈皮：少许

　　生抽：3勺 盐：适量

　　冰糖：少许 香叶：少许

　　清水：一碗 味精：少许

　　淀粉：三勺 五香粉：一勺

　　制作步骤

　　1、将五花肉洗净，切成拇指大小的小块儿。

　　2、一个鸡蛋（最好用蛋清）磕入碗中，加三勺淀粉、一勺盐、一勺五香粉，与切好的肉块一起搅拌均匀，腌制入味儿。

　　3、油温5成热时，下裹好淀粉的肉块入锅炸制。

　　4、炸至外表金黄酥脆即可，取一个盘子，捞出。

　　5、白萝卜洗净，不用去皮，切成滚刀块。

　　6、取一个大一些、导热比较块的大碗或者不锈钢盆，将白萝卜码在最下层，然后是炸好的酥肉。

　　7、将大葱切斜段、姜切片，然后和陈皮、八角、香叶、一勺盐、冰糖一起均匀铺在酥肉的最上层。

　　8、浇3勺生抽。

　　9、一碗清水。

　　10、入蒸锅。

　　11、盖上锅盖，大火蒸。

　　12、水开后，改中小火蒸上一个小时，出锅后，一勺味精搅匀即可。