古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
红豆北芪银鱼汤
关键词:宽中 健胃 润肺
银鱼体细长微微透明而无鳞,口大无刺,肉质白色如银,细腻如油,且无腥味,名播五湖四海,并以太湖银鱼最为著名。中医认为它有养胃阴,和经脉,润肺止咳,补虚利尿的作用。用银鱼与补血、利水、消肿的红豆,补气固表、利水生肌的中药北芪合而为汤,不仅滋味鲜美,还有宽中健胃、润肺止咳之功,为初入秋时的家庭靓汤。
材料:红豆150克、北芪15克、银鱼400克、猪瘦肉50克、生姜3片。
烹制:各物洗净。红豆、北芪浸泡;银鱼宰洗净,可煎至微黄,溅入少许水。一起下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸约50分钟,下银鱼改中火滚约15分钟,下盐便可。为3~4人用。
推荐:广东省中医院药师 佘自强
家庭医生在线专稿,如需转载请注明出处。
本文来自家庭医生在线论坛,由网友发布,本站仅引用以提供参考,不代表本站赞同文章的观点。如您认为本文在内容和知识产权上侵害了您的利益,请与我们联系:020-37617988 。
(责任编辑:徐茜茜 )
文章关键词:
面条鱼怎么吃?做款健胃润肺汤的银鱼北芪红豆汤吧,它不仅滋味鲜美,还有宽中健胃、润肺止咳的功效。详细>>
锅置火上,放入红小豆和适最清水大火熬煮,待红小豆煮烂时,放入熟山药粒,加入白糖,用水淀粉勾芡,撒上少许糖桂花即可。详细>>
佘自强,广东省中医院资深药师,广东省中医学会药膳委员会委员,广东省科普作家协会会员,畅销书《今日靓汤》作者,被誉为“岭南汤王” 。多年来……详细>>
食鱼是广东得天独厚的饮食条件,夏日时最宜多饮鱼汤。大眼鱼又名木棉花,广东民间谓之“大眼鸡鱼”或“剥皮鱼”。因其皮厚如橡皮,必须除去鱼皮才……详细>>
鲤鱼性平味甘,鲜美可口,且有滋补、健胃、利水、催乳之功,秋日最为肥美,并以西江一带最有名。用甘润绵滑富于营养的支竹、补肾乌发益气利水的黑……详细>>