白兰花猪瘦肉汤

　　白兰花猪瘦肉汤，有滋阴，化浊的功效。民间用以治疗妇女白带过多等症。

　　【材料】

　　鲜白兰花30克（干品10克），猪瘦肉150－200克，生姜2－3片。

　　白兰花又称白玉兰，性味苦辛、温。功能止、化浊。《四川中药志》记载它有“治白浊及女子白带”的功用。广州空军《常用中草药手册》说它能“行气化浊，止咳，治前列腺炎、妇女白带、小儿支气管炎、虚劳久咳”。

　　猪瘦肉，性味甘咸、平，入脾、胃、肾经。功能滋阴，润燥。《千金方》记载它能“补肾气虚竭”治“五癃”。

　　【烹制】

　　鲜白兰花洗净；猪瘦肉洗净，切片状。与生姜一起放入瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗量），武火煲沸后，改为文火煲1个小时，食盐少许调入便可，饮汤食肉。

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