古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
面对流感,中医认为除了凉茶预防,更重要的是自身的健康强壮,“正气内存邪不可侵”。有网友推荐药膳版参芪归牛肉汤,亦不失为一个好汤方。参即党参,性平味甘,能补中、益气、生津;芪为黄芪,性微温而味甘,能益卫固表、利水消肿、托毒、生肌;归是当归,性温而味甘、辛,能补血和血、润燥滑肠、调经止痛。前两味为补益药,后者为补血药。牛肉性平味甘,能健脾益肾、养血健骨。考虑到广州的天气,当归宜少放。
材料:党参、北芪各25克,当归5克(中药店有售),红枣3个、牛肉500克、生姜3片。
烹制:中药材洗净,稍浸泡;红枣去核;牛肉洗净,置沸水稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。先把中药下瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸后,改文火滚半小时,下牛肉滚半小时,下盐便可。此量为3~4人用。
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(责任编辑:吴任飞 )
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