马鞭草滚猪肝汤

　　本月为乳腺疾病防治的宣传月，笔者接到许多读者和网友来电、来信要求多推荐一些乳腺疾病防治的辅助食疗汤水，今日特推荐一款中药马鞭草滚猪肝汤。

　　中草药马鞭草，在两广地区又叫鹤膝风，性味苦凉，有清热解毒、活血散瘀、利水消肿的功效。《天宝本草》说它还可“利小便，平肝泻火，治赤疮、火眼”，因此这汤有清热解毒、活血散瘀的功效，同时还可辅助治疗秋日红眼病等。

　　材料：马鞭草 30 克、猪肝 100 克、生姜 3 片。

　　烹制：各物分别洗净，马鞭草加入清水 1000 毫升（ 4 碗量），浓煎 2 次取汁 400 毫升（ 1 碗半量）；猪肝切薄片，用生抽、生粉、生油少许拌腌，以先前准备好的马鞭草汁滚熟，下盐便可。此量可供 1~2 人用。

家庭医生在线专稿，如需转载请注明出处。

家庭医生在线（www.familydoctor.com.cn）原创内容，未经授权不得转载，违者必究，内容合作请联系：020-37617238