鲜蘑虾丸汤 食材功效
精盐
姜
蘑菇
虾仁
油菜
大葱
鲜蘑虾丸汤 食材用料
鲜蘑虾丸汤做法分解
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01
鲜蘑菇洗净后，放入沸水锅内焯透。
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02
将鲜蘑菇捞出后，切成小丁，装进碗里。
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03
将虾仁洗净后，剁成虾茸，放入碗内。
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04
将绿菜叶洗净后，装进碗里待用。
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05
下入锅内，转用文火使虾丸慢慢焯熟，捞出备用。
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06
另把汤锅放在火上，到入高汤，下入鲜蘑菇丁、绿菜叶，加入精盐、味精、绍酒烧沸。
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07
倒入煮好的虾丸，待汤再沸，盛入汤盆内即成。
小贴士
制作要诀：
葱姜洗净剁碎，放入碗内加入适量清水浸泡片刻即可。
食物相克：
1.虾与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
2.海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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