虾皮炒黄瓜片 食材功效
精盐
姜
蒜头
酱油
黄瓜
大葱
虾皮炒黄瓜片 食材用料
虾皮炒黄瓜片做法分解
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01
将黄瓜洗净，切成片。
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02
锅置火上，加入植物油，烧至六成热。
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03
放入葱丝、姜末、蒜末略炒。
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04
黄瓜半熟时，加入精盐、酱油、味精略炒，出锅即可。
小贴士
食谱营养：
黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎。因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
虾皮：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
食谱相克：
黄瓜：
黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。
黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。
虾皮：
虾皮忌与红枣同食。
与黄豆同食易造成消化不良。
红豆粥
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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