蛋蓉菜花汤 食材功效
猪油
菜花
鸡蛋
精盐
蛋蓉菜花汤 食材用料
蛋蓉菜花汤做法分解
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01
把菜花修整干净，掰成小花朵，放入开水锅中略煮一下;
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02
剥去蛋皮，把蛋白与蛋黄分开，蛋白切丝，蛋黄捣成茸;
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03
放入蛋黄、蛋茸，略炒几下;
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04
加入骨头(肉汤)，随即放入菜花、豌豆、蛋白丝、精盐、烧开撤去汤沫;
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05
加入味精，撒点香菜末，即可出勺。
小贴士
汤白味醇。
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专家答疑
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