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    家传火焗鸭 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    功效与作用:造型美观,吃起来皮酥肉嫩

    简介及特色:家传火焗鸭是一道广东省的传统名菜,属于粤菜系。具有造型美观,吃起来皮酥肉嫩等特点。把鸭子用药材水腌制1小时,然后用高汤煮制直至鸭子半熟,最后文火熟至金黄色即可。

    家传火焗鸭 食材功效
    家传火焗鸭 食材用料
    主料

    北京填鸭

    香茅草:茄子

    辅料

    高汤

    家传火焗鸭做法分解
    • 01
      鸭子处理干净后用药材水腌制1小时;
    • 02
      用高汤煮制至半熟,用火煮熟至金黄色;
    • 03
      加入调料,拌匀,即可食用。
    小贴士

      1.鸭比较热毒,不能多吃。

      2.鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食;

      3.鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。