沙拉土豆 食材功效
土豆
苹果
黄瓜
鸡蛋
牛奶
精盐
白砂糖
醋
沙拉土豆 食材用料
沙拉土豆做法分解
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01
土豆洗净，放锅中加适量水，上火煮烂；捞出土豆，剥去皮，切成方丁备用；
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02
香肠切成细丁；苹果去皮，去核，切成小丁；
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03
黄瓜洗净后切成小丁，备用；
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04
鸡蛋洗净，两头各戳一孔，将蛋白流在小碗内，蛋黄放另一碗内；
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05
牛奶煮开，晾凉，备用；
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06
鸡蛋白用筷子打散后放蒸锅内蒸熟取出，晾凉，切成小块，备用；
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07
蛋黄中加入少许精盐和白糖，用竹筷向一个方向不停地打搅蛋黄，打至蛋黄稠厚时，淋入几滴花生油，边淋入，边搅拌，至蛋黄液极浓时，淋入少许醋稀释，即成沙拉油；
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08
土豆丁中加入适量精盐、白糖、味精，淋上沙拉油，搅拌均匀；
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09
再淋上牛奶；
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010
将香肠丁、苹果丁、蛋白丁、黄瓜丁等撒在土豆泥上面，拌匀盛入盘内即可。
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