圆笼汇三宝 食材功效
精盐
五花肉
糯米
圆笼汇三宝 食材用料
圆笼汇三宝做法分解
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01
将五花肉切成薄片。
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02
把甜豆沙卷在肉片里，皮朝下摆放在盘中，
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03
将蒸至八分熟的糯米铺在肉上。
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04
再将其扣到另一只盘子里，这个成品在四川地区又叫龙眼烧白。
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05
将肥肠放入红卤水中，卤90分钟左右。
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06
至粑烂后，加蒸肉粉和郫县豆瓣，拌均，制成粉肥肠。
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07
将小芋头加盐、色拉油、鸡精、味精拌均，制成“清蒸芋儿”。
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08
将龙眼烧白、粉肥肠、清蒸芋儿分别入笼大火蒸90分钟、20分钟、20分钟。
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09
至粑时，取出。
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010
装入五寸小蒸笼中，将三个小蒸笼一起放入一大圆盘中，旁边用面点围边即成。
小贴士
五花肉营养丰富，容易 吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。
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