干贝萝卜珠 食材功效
面粉
白萝卜
干贝
精盐
干贝萝卜珠 食材用料
干贝萝卜珠做法分解
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01
将白萝卜洗净，削去皮，用模具将萝卜挖出一个个圆珠(玻璃弹珠大小)。
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02
干贝洗净放在碗里加水入笼屉蒸5分钟。
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03
锅置旺火上，下花生油烧至五成热时入萝卜珠过油5分钟，倒入漏勺沥去油。
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04
锅置小火上，倒入过油后的萝卜珠和奶汤300克，小火煨烂，沥去余汤。
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05
再加奶汤200克、干贝(带汁)小火烃入味。然后以精盐、味精调味，起锅待用。
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06
炒锅置中火，下花生油25克，烧热后倒入小汤匙面粉，用勺研匀变色后，倒入萝卜煨汁，用勺搅匀(即炒粉)再入煨好的萝卜珠和干贝，烧2分钟。
小贴士
干贝是名贵的海产品。
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