金钱牛排 食材功效
黄油
鸡蛋黄
精盐
牛里脊
白糖
金钱牛排 食材用料
金钱牛排做法分解
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01
将牛里脊修齐，切成金钱形状块，每块约200g。
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02
用刀背拍松，加酒、小苏打粉、盐、蛋黄、地栗粉和水50g拌和，腌约一小时。
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03
将洋山芋切成条子，用盐水煮约三分钟。
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04
再放入生油锅炸成金黄色，起锅装在盘的一边。
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05
再将牛里脊入旺油锅，煎成两面黄，沥干油，加入番茄汁、辣酱油、糖，慢慢烧至汤汁收干起锅，镶在盘的另一边即好。
小贴士
食物相克小贴士：山药与甘蔗不要一同食用，也不可与碱性药物同服;鸡蛋黄不能与红糖、糖精、兔肉同食。
麻辣小龙虾
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奶茶
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土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
杨桃
金针菇
专家答疑
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