红烧鲜蘑 食材功效
料酒
精盐
蒜头
蘑菇
酱油
淀粉
红烧鲜蘑 食材用料
红烧鲜蘑做法分解
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01
去掉鲜蘑菇老根，切片，放进开水中稍煮，捞出待用。
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02
炒锅上火，下入植物油烧热，放蒜片煸出香味后加入料酒、酱油，清水适量，再倒入蘑菇、盐、味精烧开。
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03
改为小火煨至蘑菇烧透，水淀粉勾芡，出锅装盘即可上桌。
小贴士
蘑菇除水分外，还含有蛋白质、丰富硒，钾，一定量的钙、铁、磷、维生素C真菌多糖。硒是人体必需的一种微量元素，真菌多糖可以调节人体免疫力，硒和多糖都有抗癌功能，蘑菇还有降低血糖的作用，常吃蘑菇对男女老少皆有益处。
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