油吃黄瓜条 食材功效
白砂糖
精盐
香油
黄瓜
柿子椒
姜
醋
油吃黄瓜条 食材用料
油吃黄瓜条做法分解
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01
黄瓜于清水下洗净后切成长短适中的段，再将黄瓜片成2分宽的条，放一干净碗内，撒上适量精盐，腌大约30分钟，将黄瓜上的水擦干，放一干净盘内。
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02
向一干净炒锅内倒入适量白糖和醋，在旺火下烧，待糖溶化后即离火，冷却后倒在腌好的黄瓜条上。
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03
原锅洗净，用干净的抹布擦干，倒入适量香油，在旺火下烧热，随后将切好的干红辣椒丝倒入油锅中炸，当辣椒变色时，趁热盛出放在腌黄瓜条上，速用整碗将盘扣住，焖大约30分钟，加入适量味精，稍微用筷子搅拌均匀就完成。
小贴士
1.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
2.黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。
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